(559) 243-7530
April 8, 2026
In-Person - English Only
Space is Limited
Registration Closes:
Apr 6, 2026 at 12:00 PM or When Class is Full
Location: CLOVIS, CA
Check-In: 7:30 AM - 8:00 AM
Class: 8:00 AM - 4:00 PM
Space is Limited
Registration Closes:
Apr 6, 2026 at 12:00 PM or When Class is Full
Location: CLOVIS, CA
Check-In: 7:30 AM - 8:00 AM
Class: 8:00 AM - 4:00 PM
9 de abril de 2026
En Persona - Solo en español
Cupo Limitado
Cierre de Inscripciones:
7 de abril de 2026 at 12:00 PM
o cuando se llene la clase
Ubicación: CLOVIS, CA
Registro:7:30 AM - 8:00 AM
Clase: 8:00 AM - 4:00 PM
Cupo Limitado
Cierre de Inscripciones:
7 de abril de 2026 at 12:00 PM
o cuando se llene la clase
Ubicación: CLOVIS, CA
Registro:7:30 AM - 8:00 AM
Clase: 8:00 AM - 4:00 PM
May 13, 2026
In-Person - English Only
Space is Limited
Registration Closes:
May 11, 2026 at 12:00 PM or When Class is Full
Location: STOCKTON, CA
Check-In: 7:30 AM - 8:00 AM
Class: 8:00 AM - 4:00 PM
Space is Limited
Registration Closes:
May 11, 2026 at 12:00 PM or When Class is Full
Location: STOCKTON, CA
Check-In: 7:30 AM - 8:00 AM
Class: 8:00 AM - 4:00 PM
14 de mayo de 2026
En Persona - Solo en español
Cupo Limitado
Cierre de Inscripciones:
12 de mayo de 2026 at 12:00 PM
o cuando se llene la clase
Ubicación: STOCKTON, CA
Registro:7:30 AM - 8:00 AM
Clase: 8:00 AM - 4:00 PM
Cupo Limitado
Cierre de Inscripciones:
12 de mayo de 2026 at 12:00 PM
o cuando se llene la clase
Ubicación: STOCKTON, CA
Registro:7:30 AM - 8:00 AM
Clase: 8:00 AM - 4:00 PM
DESCRIPCIÓN DEL PROGRAMA:
El Curso de Capacitación para Productores de Produce Safety Alliance (PSA) brinda a productores de frutas y verduras el conocimiento, las habilidades y la certificación necesarios para cumplir con el requisito de capacitación estandarizada en inocuidad alimentaria establecido por la Regla de Inocuidad de los Productos Agrícolas de la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria (FSMA).
Este curso de un día sigue el plan de estudios nacional desarrollado por la Universidad de Cornell, Produce Safety Alliance y el FDA, y es reconocido en todo California y en los Estados Unidos.
Al completar el curso, los participantes elegibles reciben un Certificado Oficial de Finalización PSA/AFDO, el cual cumple con el requisito de la Regla de Inocuidad de los Productos Agrícolas de que al menos un supervisor o parte responsable en la granja complete una capacitación en inocuidad alimentaria reconocida como adecuada por el FDA.
La capacitación se ofrece en persona y cubre las prácticas fundamentales de inocuidad de productos agrícolas que ayudan a reducir el riesgo de contaminación microbiana durante las actividades de cultivo, cosecha, empaque y almacenamiento.
LEARNING OBJECTIVES:
Al finalizar este curso, los participantes podrán:
- Comprender la Regla de Inocuidad de los Productos Agrícolas de FSMA y cómo se aplica a los productores y a las operaciones agrícolas.
- Identificar peligros biológicos comunes asociados con frutas y verduras.
- Implementar prácticas basadas en la ciencia para reducir los riesgos de contaminación.
- Desarrollar y aplicar Buenas Prácticas Agrícolas (GAPs) en todas las áreas de producción.
- Comprender el uso adecuado de enmiendas del suelo, los estándares de análisis de agua y las expectativas de higiene de los trabajadores.
- Evalúa las prácticas de manejo poscosecha que afectan la seguridad de los productos.
- Reconocer los requisitos de mantenimiento de registros que demuestran el cumplimiento con la Regla de Inocuidad de los Productos Agrícolas.
Módulos de Capacitación
- Introducción a la Inocuidad de los Productos Agrícolas
- Salud, Higiene y Capacitación de los Trabajadores
- Enmiendas del Suelo
- Vida Silvestre y Uso de la Tierra
- Agua Agrícola (Pre y Poscosecha)
- Manejo Poscosecha y Saneamiento
- Cómo Desarrollar un Plan de Inocuidad Alimentaria en la Granja
¿QUIÉN DEBE ASISTIR?
Este curso está diseñado para:
- Propietarios de granjas, gerentes, supervisores y personal de inocuidad alimentaria responsables del cumplimiento de las normas de inocuidad de productos agrícolas.
- Personas involucradas en el cultivo, cosecha, empaque o almacenamiento de productos agrícolas cubiertos.
- Empleados responsables de implementar GAPs, SOPs, monitoreo de inocuidad alimentaria, capacitación de empleados o documentación.
- Personal nuevo de inocuidad alimentaria que busca capacitación reconocida a nivel nacional.
- Operaciones que:
- Están completamente cubiertas por la Regla de Inocuidad de los Productos Agrícolas de FSMA.
- Están exentas condicionalmente, pero desean fortalecer sus prácticas de inocuidad alimentaria.
- Se están preparando para una inspección de la Regla de Inocuidad de los Productos Agrícolas (PSR) o una Revisión de Preparación en la Granja (OFRR).
Las granjas de todos los tamaños se benefician de esta capacitación. Si la granja está sujeta a la Regla de Inocuidad de los Productos Agrícolas de FSMA, al menos un supervisor debe completar una capacitación aprobada por PSA.
COSTO Y PAGO:
A continuación, se muestran las tarifas actuales de inscripción para el Curso de Capacitación para Productores de PSA.
Las tarifas están sujetas a cambios – por favor revise el cronograma más reciente antes de registrarse.
TARIFA DE INSCRIPCIÓN
Tipo de Participante
Empresas que califican (ver criterios abajo)
Empresas o individuos que no califican
Tarifa
$25
$199
¿Quién Califica para la Tarifa de $25?
La tarifa con descuento de $25 está disponible únicamente para productores y operaciones agrícolas que cumplan todos los siguientes criterios de financiamiento del USDA:
- La empresa debe ser un productor de cultivos especializados en California, y
- La empresa debe cumplir con los requisitos de elegibilidad establecidos por el Programa de Inocuidad de los Productos Agrícolas del Departamento de Alimentos y Agricultura de California (CDFA) o una agencia asociada de financiamiento, y
- El participante debe estar directamente involucrado en el cultivo, cosecha, empaque, almacenamiento o manejo de productos agrícolas cubiertos, cuando la capacitación sea necesaria para cumplir con la Regla de Inocuidad de los Productos Agrícolas de FSMA.
Participantes que No Califican
Las empresas o individuos que no cumplan con los criterios anteriores aún pueden tomar el Curso de Capacitación para Productores de PSA pagando la tarifa estándar de $199.
Qué Incluye la Tarifa
- Manual de Capacitación PSA (obligatorio), entregado durante el registro
- Instrucción del curso y materiales
- Procesamiento del certificado AFDO
- Almuerzo y refrigerios
Requisitos de Pago
- El pago se debe realizar al momento de la inscripción.
- El espacio es limitado y el registro se cerrará cuando la clase alcance su capacidad.
- Un registro equivale a un participante.
- No se permiten invitados ni personas no registradas.
ATTENDANCE FAQS:
P: ¿Debo asistir a todo el curso para recibir el certificado PSA/AFDO?
R: Sí. Los participantes deben estar presentes durante toda la capacitación. Llegadas tarde, salidas anticipadas o ausencias prolongadas resultarán en no emisión del certificado, según los requisitos de AFDO.
P: ¿Puedo llegar tarde o salir temprano y aún recibir crédito?
R: No. Para recibir la certificación, debe completar todos los módulos de capacitación.
P: ¿Puedo enviar a otra persona en mi lugar si no puedo asistir?
R: Las sustituciones pueden ser posibles si se arreglan con anticipación y se procesan antes de la fecha del curso. No se permiten sustituciones el día de la capacitación.
P: ¿Necesito llevar algo conmigo?
R: Todos los materiales requeridos serán proporcionados. Puede llevar materiales para tomar notas y una botella de agua reutilizable.
P: ¿Puedo traer invitados, niños o personal adicional no registrado?
R: No. Solo los participantes registrados pueden ingresar al salón de capacitación.
P: ¿Este curso se ofrece en línea?
R: No. Actualmente, el curso se ofrece únicamente en persona para garantizar la participación completa y cumplir con los estándares del programa.
CERTIFICADOS Y CERTIFICACIÓN:
Al completar con éxito el curso, los participantes reciben:
- Certificado de Finalización PSA/AFDO
- El certificado es emitido directamente por correo electrónico por la Association of Food and Drug Officials (AFDO) en colaboración con la Produce Safety Alliance.
Este certificado:
- Cumple con el requisito de FSMA de que al menos un supervisor o parte responsable complete capacitación en inocuidad alimentaria reconocida por la FDA.
- Es reconocido a nivel nacional en los Estados Unidos.
- Es requerido para granjas que se preparan para inspecciones de la PSR.
REQUISITOS PARA EL CERTIFICADO
Para recibir el certificado, los participantes deben:
- Asistir a todos los módulos de capacitación
- Participar en discusiones y actividades
- Proporcionar información de registro precisa para ser enviada a AFDO
Los certificados generalmente se emiten dentro de 7 a 10 días hábiles después del curso por correo electrónico.
LOGÍSTICA DE VIAJE Y ESTACIONAMIENTO:
Clases en Persona (Clovis, CA):
- Ubicación: Herndon Campus, 390 W. Fir Ave., Edificio A, Salón 214, Clovis, CA 93611
- Las clases comienzan temprano (registro entre 7:30 AM y 8:00 AM).
Estacionamiento:
- Se entregará un permiso temporal en el salón de clases para estacionarse gratuitamente en el estacionamiento de la escuela.
- El permiso debe colocarse en el tablero del vehículo, en un lugar visible.
- Por favor considere tiempo adicional para estacionamiento y registro. Habrá señalización para dirigirlo al salón correspondiente.
CANCELLATION POLICY:
- Las cancelaciones deben recibirse al menos 5 días hábiles antes de la fecha del curso para recibir un reembolso, menos una tarifa de procesamiento de $25.
- Las cancelaciones realizadas con menos de 5 días hábiles de anticipación o la falta de asistencia no son reembolsables.
- No se emitirán reembolsos después de que los materiales del curso hayan sido distribuidos.
- La sustitución de otro participante puede ser posible si se coordina con anticipación – comuníquese con nuestra oficina para más detalles.
PREGUNTAS O INQUIETUDES
Coordinadora del Programa: Liz Flores
Teléfono: (559) 243-7534